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Un médecin expert à vos côtés.
Dr. Laurence Plumey
Fondatrice de la Napso-thérapie et de l'école EPM Nutrition.
Médecin nutritionniste, le Dr Laurence Plumey a passionnément choisi ce métier car, pour elle, être médecin est une chance. Comprendre les raisons de notre santé et de nos pathologies est un privilège qu’elle aime exploiter tant pour soigner que pour partager ses connaissances. De plus, l’univers de la nutrition l’a toujours passionné : maîtriser la connaissance des aliments, leurs rôles dans le corps humain, les comportements alimentaires, le pouvoir des aliments pour soigner certaines pathologies, leur implication dans le maintien de la santé, le tout en constante évolution des connaissances – voilà qui la pousse à toujours avancer.
Son parcours.
Après ses 13 ans d’études médicales et de recherche (Inserm), diplômes en poche, elle a donc créé la première consultation d’enfants en surpoids à l’hôpital Necker. Actuellement, c’est tout un service qui accueille ces enfants et leurs parents pour les aider à retrouver une vie plus saine. Mais elle ne se contente pas de s’occuper des enfants ; elle s’occupe aussi des adultes. Raison pour laquelle, elle pratique à l’hôpital Antoine Béclère, en prenant en charge des patients souffrant d’obésité sévère et de nombreuses complications médicales. Elle les aide à retrouver une santé optimale et un corps dans lequel ces patients souvent désespérés ne croyaient plus jamais se reconnaître.
Au-delà de ses activités de praticien hospitalier, elle a eu très vite envie de faire de la pédagogie et d’enseigner. Elle aime rendre simple et compréhensible ce qui ne l’est pas, afin de partager son savoir de 25 ans d’expérience professionnelle. De plus, elle est très à l’écoute de l’évolution de la société et des comportements de vie de la population. Voilà pourquoi elle a créé la formation de Napso-thérapie.
Bibliographie.
Sucre, Gras et Sel ...
Une synthèse très complète et documentée sur les teneurs en gras, sucre et sel de nos aliments, pour nous aider dans nos choix gourmands
Le grand livre de l'Alimentation
La bible de la Nutrition qui détaille tous les sujets essentiels comme les aliments, les besoins aux différents âges de la vie et les conseils en cas de problèmes de santé.
Le monde merveilleux du Gras
Enfin un livre qui nous révèle les secrets du gras qui nous habite, avec pédagogie, humour et conseils concrets.
Comment maigrir heureux quand on n'aime....
Un livre d’expérience et de longue pratique professionnelle, aidant à la perte de poids sans culpabilité et avec gourmandise. Menus et Recettes à l’appui.
Entretien (du 14 Septembre 2022)
Comment est venue cette idée de Napso-thérapie ?
Dr. Laurence Plumey : Pendant la crise sanitaire, je voyais bien que les adultes, et même les enfants, prenaient du poids, dormaient mal et bougeaient beaucoup moins. Je me suis alors demandée qui pouvait prendre en charge ces personnes qui n’étaient pas suffisamment malades pour aller voir un professionnel de santé et qui néanmoins étaient en danger de le devenir un jour. C’est alors que l’idée de créer et de lancer un nouveau métier de prévention particulièrement complet dans son approche s’est imposée à moi. Il fallait former des experts à la pratique du conseil en nutrition, activité physique et sommeil. Le terme de Napso-thérapeute venait de naître.
Qui sont les futurs Napso-thérapeutes ; ceux qui s’inscrivent à votre formation ?
Dr LP : Beaucoup d’entre eux ne sont pas des professionnels de santé. Pour autant, ils ont tous en commun d’être passionnés de nutrition et sont conscients de l’importance de l’activité physique et d’un sommeil de qualité pour être et rester en bonne santé. Jusqu’alors personne ne leur donnait les moyens d’en faire un métier. C’est chose faite ! En 9 mois d’apprentissage à distance, avec des cours clairs et concrets, encadrés par des professionnels de santé (les membres du comité scientifique), les voilà ensuite lancés dans l’aventure du conseil, de la prévention, de la sensibilisation. Se sentir utiles et bien accompagner les autres : c’est leur bonheur.
Comment voyez-vous l’avenir de la Napso-thérapie ?
Dr LP : Ce métier semble promis à un bel avenir car l’adage « il vaut mieux prévenir que guérir » n’a jamais été aussi vrai. Tout dans notre société nous prédispose à l’inflation d’obésité, de diabète et de maladies cardio-vasculaires. Le manque de temps pour les loisirs, le stress professionnel, l’omniprésence des métiers sédentaires, l’explosion du temps passé devant les écrans … tout ceci conduit à la sédentarisation progressive, au massacre du sommeil et à une alimentation rapide et de mauvaise qualité. Bref, il faut réagir et nous le pouvons. Ce sera le travail du Napso-thérapeute. Il aura le temps de l’écoute, l’expertise du diagnostic précis et la capacité de l’accompagnement personnalisé. C’est tout ce que chacun peut rêver d’avoir. C’est pourquoi il sera très demandé, tant par des particuliers que dans des institutions diverses comme les entreprises, les écoles, les milieux sportifs, les senioriales.
Vous vous exprimez aussi régulièrement dans les médias … c’est important pour vous ?
Dr LP : Oui et j’adore le faire car j’ai beaucoup de respect envers le grand public. J’ai de la chance d’avoir de l’expérience et d’aimer la partager. Cela me permet aussi de remettre les pendules à l’heure quand je vois que tout le monde se mêle de parler de Nutrition et de faire vérités leurs expériences personnelles, conduisant à des conduites sectaires souvent incongrues et sans fondements et parfois même dangereuses. Je pense qu’il faut faire confiance à ceux dont c’est le métier. Raison pour laquelle je parle et j’écris aussi beaucoup. Je me régale à chaque fois dans l’écriture et le partage. Et c’est toujours une récompense pour moi de recevoir les compliments de mes lecteurs !
En somme, que l’aventure continue. Il y a tant à faire !
Passages dans les médias.
Quelques extraits choisis.
Sucre, sel, gras, quelle quantité à adopter ?
Le monde merveilleux du Gras + Napso-thérapie
- temps de lecture : 6 mins
